Un investissement de 20 millions de dollars à la Fromagerie des Basques
Visuel fourni par Atelier5 La Fromagerie des Basques, à Notre-Dame-des-Neiges, annonce un important projet de modernisation et d’agrandissement de ses installations, représentant un investissement de 20 millions de dollars.
L’entreprise familiale, qui fabrique des fromages depuis plus de 30 ans à partir de lait provenant de producteurs de la région, souhaite ainsi augmenter sa capacité de production et poursuivre sa croissance.
Le projet prévoit notamment l’agrandissement de l’usine actuelle, qui atteindra une superficie de 2 215 mètres carrés. De nouveaux équipements seront également installés afin d’optimiser les opérations et d’automatiser certaines étapes de la production.
La Fromagerie des Basques prévoit aussi aménager des installations consacrées à la réception du lait et aux activités des transporteurs, en plus de moderniser les espaces de travail pour ses employés. De nouveaux hâloirs et espaces d’entreposage seront aménagés afin d’accompagner la croissance de la production de fromages fins.
Les travaux doivent débuter au printemps 2027 et les nouvelles installations devraient être opérationnelles au plus tard en 2028. Pendant le chantier, l’entreprise entend poursuivre ses activités avec ses équipes en place.
La Fromagerie des Basques affirme que cet investissement permettra de transformer davantage de lait produit dans le Bas-Saint-Laurent, tout en maintenant et en consolidant les emplois actuels.
Le projet vise également à améliorer les conditions de travail, à faciliter les opérations des transporteurs de lait et à soutenir le développement des producteurs partenaires. L’entreprise prévoit par ailleurs des retombées économiques pour la région, notamment grâce au recours à des fournisseurs spécialisés pendant la réalisation des travaux.
Pour la direction de la Fromagerie des Basques, cet agrandissement doit permettre à l’entreprise de répondre à la demande pour ses produits, de poursuivre son développement et de continuer à valoriser le savoir-faire régional.
